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Aprikosen-Mousse mit weißer Schokolade

Aprikosen-Mousse mit weißer Schokolade

Ich liebe es, leckere Desserts mit frischen Früchten der Saison zu kreieren. Dieses Rezept kann mit Beeren aller Art oder eben mit Aprikosen und Pfirsichen gemacht werden. Die Struktur bleibt immer die gleiche. Seid einfach kreativ und probiert euch aus! Für eine...
Spargelrisotto mit Basilikum-Dip

Spargelrisotto mit Basilikum-Dip

m    Versprochen… es ist das letzte Spargelrezept für diese Saison! Ich bin ganz im Glück, dass ich das Thema „Spargelrisotto“ so wunderbar optimieren konnte, kurz bevor die Spargelsaison hier endet… Die Kombination von weißen Spargelwürfeln,...
Tagliatelle mit Spargel und Cashew Sauce

Tagliatelle mit Spargel und Cashew Sauce

Es ist immer noch Spargel-Saison! Wenn Du Spargel liebst, und Pasta Fan bist, dann ist das Dein Rezept! Zutaten für zwei als Hauptgericht oder für vier als Vorspeise: 200 – 250 g Tagliatelle (idealerweise Dinkelpasta, Bio) 500 g grüne Spargel 1 EL Olivenöl,...
Cremiges Schokoladeneis mit Erdbeeren – Vegan!

Cremiges Schokoladeneis mit Erdbeeren – Vegan!

Heiße und sonnige Tage…. was gibt es da besseres als Schokoladeneis? Selbst gemacht mit frischen Früchten? Und ganz wichtig…. dieses ist eine cremige, leckere Version ganz ohne Tierleid. Ja… veganes Eis ist weit mehr als Sorbets…   Das rohe...
Gurken-Tagliatelle mit Petersilienpesto

Gurken-Tagliatelle mit Petersilienpesto

Lecker und erfrischend!  Das perfekte, Mittagessen für einen heißen und sonnigen Tag! Zutaten für eine Person: 1 mittelgroße Gurke 1 TL Olivenöl, extra vergine Meersalz, schwarzer Peffer Veganer Parmesan für die Dekoration 2 EL Petersilienpesto Petersilienpesto (für...